Chutney van abrikoos en gember
Geconfijt en soepel laat ze eerst de abrikoos spreken, waarna de gember elke hap verlengt met zijn delicate warmte.
abrikozen · uien · bruine rietsuiker · koudgeperste zonnebloemolie · gember · umeboshi-kruiding (umevrucht, zeezout)
*Biologische ingrediënten. Biologisch gecertificeerd door Ecocert France.
Serveer op kamertemperatuur. Bij warm vlees voeg je haar op het allerlaatste moment aan het bord toe.
Veilig betalen
Deze creatie
Abrikoos, gember en umeboshi komen samen in een fruitige, licht zure chutney met een vleugje vuur.
Wat zit erin
De abrikoos en de ui worden langzaam geconfijt met bruine suiker; de umeboshi brengt de zure, zilte noot die de zoetheid zachtjes doorbreekt.
Waarom je er dol op zult zijn
Omdat ze net zo vanzelfsprekend past bij het karakter van een blauwe kaas als bij het roze vlees van een eendenborst.
Zo geniet je ervan
Zet een camembert in een klein schaaltje, schep er wat chutney over, voeg enkele walnoten toe en bak tot het hart vloeibaar is. Serveer meteen met geroosterd brood.
Zo geniet je ervan
Zet een camembert in een klein schaaltje, schep er wat chutney over, voeg enkele walnoten toe en bak tot het hart vloeibaar is. Serveer meteen met geroosterd brood.
