Het Ritueel
Vijf stevige soepen voor vijf avonden van de week.
Vijf stevige soepen, één voor elke avond van de week. Gulle recepten die met de seizoenen veranderen, om van het diner een moment te maken waar je naar uitkijkt. Bereid in onze keuken en verzegeld in glas.
Veilig betalen
Kies je soep voor de avond
Het Ritueel brengt van elk van deze vijf recepten één pot samen.
Pistousoep
Essentieel
Romige witte bonen en zachtgesmolten groenten in een bouillon die overal naar basilicum, knoflook en olijfolie geurt. Citroen en oregano voegen een laatste toets van frisheid toe.
Provençaalse soep
Seizoensgebonden
Rode paprika, courgette en tomaat geven deze soep de fruitigheid van een zomerse stoofschotel. Basilicum, tijm, rozemarijn en een kneepje citroen houden hem fris.
Minestrone van zoete aardappel en rode bonen
Seizoensgebonden
Zoete aardappel, rode kidneybonen, wortel en rode biet in een bouillon met schapenroom, zacht gekruid met komijn, fenegriek en kurkuma. Een kleurrijke soep, rijk aan stevige stukken, die echt een diner op zich vormt.
Groentesoep - broccoli, wortelen, prei, pompoen en oregano
Essentieel
Een armvol broccoli, wortel, prei en butternutpompoen in een gladde, fluweelzachte soep die geurt naar oregano, laurier en peterselie. Al zesentwintig jaar een signatuurrecept van het Huis.
Soep, als de avond valt
In de Gers, waar ik opgroeide, kwam soep elke avond terug, warm of koud naargelang het seizoen. Dit ritueel heeft me nooit verlaten. De eerste die ik ervan overtuigde het over te nemen, was Jeff. Daarna ging het met ons mee door het leven, zelfs op onze reizen met onze kinderen. Zij groeiden ermee op en houden het nu op hun beurt in leven, in hun eigen leven en, voor sommigen, met hun eigen kinderen.
Samen hebben we Het Ritueel gecreëerd zodat dit moment ook het jouwe kan worden en soep, als de avond valt, ook aan jouw tafel zijn plaats kan vinden.
Karine
Een smaak voor ritme
Twee essentiële soepen zijn er altijd, als vaste punten waar je graag naar terugkeert. Drie andere volgen de seizoenen.
Avond na avond ga je van een gladde soep naar een stevige, gulle kom, van een zacht recept naar helderdere of fijn gekruide smaken. De selectie verandert; het moment blijft.
Warm of koud, licht of troostrijker: soep vindt zijn plaats naar het seizoen, de stemming en het moment.
Combineer met De Week
Van lunch tot avond
Rond het middaguur brengt De Week van Karine & Jeff vijf lunches samen, elk opgebouwd rond een gerecht en een soep. Het Ritueel neemt het 's avonds over met vijf stevige soepen.
Samen begeleiden ze je door de vijf dagen van de week.
