Bulgur met smeltende prei, kool en spinazie in schapenroom / spliterwten met kruiden
Veilig betalen
Waarom het goed is
Een romige lepel, waarin de korrels bulgur contrasteren met de smeltende zachtheid van de spliterwten.
Bereidingstips
Lekker warm of op kamertemperatuur. Verwarm rechtstreeks in de pot: in de magnetron nadat je het deksel hebt verwijderd, of au bain-marie. In een koekenpan schep je de inhoud erin en warm je zachtjes op.
Voedingswaarden
Deze creatie
Smeltend zachte groene groenten, afgerond met schapenroom, naast spliterwten delicaat geparfumeerd met kruiden.
Wat zit erin
Prei, kool en spinazie smelten weg in de schapenroom; de spliterwten sudderen met oregano en kruiden van de Provence.
Waarom je er dol op zult zijn
Omdat ze in één pot groenten in schapenroom, bulgur en spliterwten met kruiden samenbrengt, voor een diep troostrijke lunch. Een genummerde creatie, uitgebracht in een beperkte oplage.
Zo geniet je ervan
Rechtstreeks uit de pot, gloeiend heet, met een zachtgekookt eitje dat je erbovenop openbreekt zodat de dooier zich met de groenten vermengt, en dan een paar geroosterde pompoenpitten.
