Minestrone van zoete aardappel en rode bonen
Een lepel rijk aan stukjes, waarin zoete aardappel, wortel en rode biet de beet van rode bonen en de zachtheid van schapenroom ontmoeten.
water · wortelen · zoete aardappelen · rode biet · rode kidneybonen · rode paprika's · uien · tomaten · schapenroom · Guérande-zout · basilicum · koudgeperste olijfolie · koriander · kikkererwten · spliterwten · komijn · fenegriek · kurkuma · mosterd · scherpe chilipeper · peper
Allergenen: melk · mosterd
*Biologische ingrediënten. Biologisch gecertificeerd door Ecocert France.
Het lekkerst gloeiend heet. Giet in een steelpan en verwarm op laag vuur. Roer voor het serveren om alle royaliteit van de stukjes terug te brengen. In de magnetron gebruik je een geschikte schaal.
Veilig betalen
Deze creatie
Een kleurrijke minestrone, royaal met zoete aardappelen en rode bonen, in een bouillon met schapenroom, zacht geparfumeerd met kruiden en specerijen.
Wat zit erin
Komijn, fenegriek, kurkuma en mosterd geven diepte aan de zoete groenten; basilicum en koriander brengen een frissere geur in de bouillon.
Waarom je er dol op zult zijn
Omdat ze kleurrijk, royaal en vol contrasten is: een soep die echt als maaltijd dient zonder haar groentesmaak te verliezen.
Zo geniet je ervan
Gloeiend heet, met een paar blokjes avocado, geroosterde pompoenpitten en verse koriander die de kleuren en kruiden van de minestrone doen uitkomen.
Zo geniet je ervan
Gloeiend heet, met een paar blokjes avocado, geroosterde pompoenpitten en verse koriander die de kleuren en kruiden van de minestrone doen uitkomen.
