Bruschettasaus met gegrilde groenten
Veilig betalen
Waarom het goed is
Smeltende groenten, de fruitigheid van rode paprika en dat subtiele zuurtje waardoor je blijft terugkomen.
Ingrediënten
tomaten · courgettes · aubergines · rode paprika's · uien · koudgeperste olijfolie · koudgeperste zonnebloemolie · basilicum · rode wijnazijn · Guérande-zout · knoflook · kurkuma · peper
*Biologische ingrediënten. Biologisch gecertificeerd door Ecocert France.
Bereidingstips
Serveer op kamertemperatuur bij de borrel, of warm haar enkele minuten op laag vuur op voor een warm gerecht.
Voedingswaarden
Deze creatie
Gegrilde groenten in een vlezige tomaat: een saus die nu al smaakt naar lange zomerse open boterhammen.
Wat zit erin
De grill concentreert de smaak van de groenten en geeft ze een licht rokerige noot. Een scheutje rode wijnazijn laat de fruitigheid van de tomaat spreken, terwijl knoflook en basilicum het aroma van de gegrilde groenten verlengen.
Waarom je er dol op zult zijn
Omdat ze je een aperitief op een sneetje toast geeft en, enkele lepels later, het begin van een echt diner.
Zo geniet je ervan
Bak gnocchi bruin in een koekenpan, voeg de saus toe, leg er stukjes mozzarella op en schuif alles enkele minuten onder de grill, tot de mozzarella smelt en licht goudbruin kleurt.
