Malse zoete aardappelen en aubergines - kikkererwten in tandoori-curry
Veilig betalen
Waarom het goed is
De saus hecht zich aan de kikkererwten, de aubergine valt uiteen onder de lepel en de zoete aardappel laat een zachte noot achter die de kruiden afrondt.
Ingrediënten
tomaten · aubergines · zoete aardappelen · rode paprika's · uien · koudgeperste zonnebloemolie · kikkererwten · sojakookroom (water, soja, zonnebloemolie, rietsuiker) · Guérande-zout · koriander · tandoori-kruidenmix (koriander, komijn, paprikapoeder, kaneel, kruidnagel, milde chilipeper, scherpe chilipeper, kardemom) · peper · kurkuma
Allergenen: soja
*Biologische ingrediënten. Biologisch gecertificeerd door Ecocert France.
Bereidingstips
Lekker warm of op kamertemperatuur. Verwarm rechtstreeks in de pot, in de magnetron zodra het deksel eraf is, of au bain-marie. Wil je een pan gebruiken, schep dan de inhoud erin en warm zachtjes op.
Voedingswaarden
Deze creatie
Malse zoete aardappelen en aubergines in een tomatensaus met tandoori-curry, met de royaliteit van kikkererwten.
Wat zit erin
In de tandoori-tomatensaus wordt de aubergine bijna gekonfijt en smelt de zoete aardappel weg in de saus, rijk en fluweelzacht.
Waarom je er dol op zult zijn
Omdat hetzelfde recept het genot van een curry met kikkererwten en dat van een echt langzaam gegaard groentestoofpotje in zich draagt.
Zo geniet je ervan
Gloeiend heet, rechtstreeks uit de pot, met een kleine lepel naturel yoghurt voor een frisse, romige toets.
