Erwtjes naturel
Een malse textuur en een zachte, groene smaak, met de discrete geur van laurier.
erwten · water · Guérande-zout · laurierblad
*Biologische ingrediënten. Biologisch gecertificeerd door Ecocert France.
Warm ze zachtjes op met een klontje boter en een sjalot, roer ze aan het einde van de bereiding door een risotto of pureer ze grof met olijfolie en een beetje citroen voor een rustieke, geurige puree.
Veilig betalen
Deze creatie
Tuinerwtjes au naturel, klaar om hun rol als simpel bijgerecht te verlaten en volwaardig de keuken binnen te stappen.
Wat zit erin
De erwtjes komen met niets anders dan water, Guérande-zout en laurierblad, zonder uitgesproken kruiding.
Waarom je er dol op zult zijn
Omdat ze in een oogwenk kleur, zoetheid en een echte adem van de lente op het bord brengen.
Zo geniet je ervan
Verdeel de uitgelekte erwtjes over kleine ramequins, voeg een lepel room toe en breek er in elk een ei boven. Bestrooi met parmezaan en zwarte peper en gaar au bain-marie tot het wit gestold is en de dooier nog vloeibaar. Serveer meteen met reepjes geroosterd zuurdesembrood.
Zo geniet je ervan
Verdeel de uitgelekte erwtjes over kleine ramequins, voeg een lepel room toe en breek er in elk een ei boven. Bestrooi met parmezaan en zwarte peper en gaar au bain-marie tot het wit gestold is en de dooier nog vloeibaar. Serveer meteen met reepjes geroosterd zuurdesembrood.
